Традиционное блюдо многих стран кавказского региона. Состав: фарш из мякоти говядины и баранины, длинозерный рис, маринованные виноградные листья, зелень, соль, перец душистый черный, чеснок, сушеная мята. Подается с натуральным мацони, собственного приготовления.